Za mesno industrijo je bistvenega pomena poznavanje sestave surovega mesa za predelavo visokokakovostnih klobas, salam in drugih vrst mesnih izdelkov.
Poleg nadzora vhodnih surovin je pomembno tudi testiranje vmesnih proizvodov in končnih izdelkov pred dostavo kupcem. Glede na globalno povečano povpraševanje po mesu in mesnih izdelkov je velik izziv ohraniti kakovost, ki bo zadovoljila potrošnike.
FT-NIR tehnologija omogoča hitre (1 min) in nizko stroškovne analize mesa, ki lahko popolnoma nadomestijo klasične preskusne metode.
Več na: https://www.foodprocessing.com/assets/wp_downloads/pdf/2019/1909-Bruker.pdf
Vas zanima naša ponudba, aplikacije in dogodki? Naročite se na naše novice.
Maistrova ulica 16
1241 Kamnik
Slovenija
ID za DDV: SI52970167
matična številka: 8546428000
IBAN: SI56 0310 4100 0821 072
e-pošta: info@optikinstruments.si
Prodaja in aplikacijska podpora:
dr. Urban Novak
urban.novak@optikinstruments.si
+386 41 520 219
Servis:
Klemen Žumer
klemen.zumer@optikinstruments.si
+386 70 688 269
